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品味生活's Grace
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藍帶高級班 Lesson 1~3




Lesson 1, John Dory fillets with red spices, wild rice with tropical fruit, red kindney bean "french fries"
煎聖皮耶爾魚排佐印度香料醬汁,煮野米與熱帶水果,炸紅腰豆泥餅


Lesson 2, Pan-fried double loin chops "mainteno", swiss chord "gratine" and purple patato crisps
煎羊帶骨腰肉排,焗烤瑞士包心菜,紫馬鈴薯脆片
 
Lesson 3, Sea Bass in a crust ciulibiac style, tomatoes stuffed with broccio chess
脆皮麵包裹海鱸魚鮭魚米粒鵪鶉蛋,烤番茄鑲柯思嘉島新鮮乳酪

昨天8:30上到晚上9點下課, 晚上那堂課一直被chef 指正, 很不好意思, 但很開心, 願意花精力糾正同學的認真chef, 才能真正學習到,  回家後身心疲累, 啃上課剛做好的大脆皮麵包,仍溫溫熱熱的, 內餡有鱸魚鮭魚洋蔥蘑菇圓米卡宴辣椒鵪鶉蛋..., 麵包一直傳出好棒的香氣, 這也是一種幸福...





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